Weihnachtsmenü
Terrine von Lachsforelle und Zander mit
Meerrettich und Feldsalat
oder
Tafelspitzbrühe mit Grießklößchen
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Sorbet mit Champagner
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Rehragoût mit Preiselbeeren, Sauerrahm,
Burgundersauce, Rotkohl und Kartoffelknödel
oder
Saiblingsfilet mit Trüffelrisotto
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Panna Cotta mit marinierten Waldbeeren
und Sahne
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Weihnachtliches Gebäck
Menü: 66.- €
Weihnachten á la Carte
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Terrine von Lachsforelle und Zander 16,00 €
mit Meerrettich und Feldsalat
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Feldsalat 11,00 €
mit Croûtons und Speck
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Getrüffelte Erbsensuppe 09,00 €
mit Croûtons und Sahne
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Tafelspitzbrühe 08,00 €
mit Grießklößchen
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Rehragoût mit Preiselbeeren 34,00 €
Sauerrahm, Burgundersauce, Rotkohl und Kartoffelknödel
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Saiblingsfilet 29,00 €
mit Trüffelrisotto
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Rinderroulade 29,00 €
mit Rotkohl und Kartoffelknödel
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Zanderfilet 25,00 €
im Kräuterteig gebacken mit Remoulade und Reichenauer Salat
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Handgemachte
Spinat-Ricotta Ravioli 23,00 €Ruccola-Mandelpesto und Grana Padano
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Panna Cotta 11,00 €
mit marinierten Waldbeeren und Sahne
